一、采购原则：
农副产品烘干机的种类与干燥方法多种多样，干燥的物料也各不相同。因此，选择适合物料干燥和干燥目的的烘干机是相当重要的。
（1）烘干对象：
烘干机的选择应根据物料的物理性质、热敏性、流动性以及是否易被破坏等因素进行。
（2）经济状况：
如果经济条件好，可选用微机烘干机。只要设定了干燥程序，烘干机就可以自动干燥，降低了操作人员的劳动强度，保持了农产品的干燥质量。
（3）能源条件：
在选择烘干机时，要考虑当地能源状况，整全利用当地资源。当地煤炭较多，可用作燃料烘干机；平原地区可考虑秸秆气化干燥机；在山区，可以考虑用木柴作燃料的农副产品烘干机。
二、使用注意事项：
（1）用户在购买设备后，应在交付过程中检查每个部件、附件及随机易损件、工具及产品使用说明书、质量检验合格证、质保书等。
（2）安装农产品烘干机时，热风炉、风机、干燥体、输送管等应正确安装，连接严密，无缝隙，避免进入过多冷风，造成漏风。
（3）安装完毕后，合上电源开关，运行热风机、冷风机等转动部件，观察转动方向，如有反转应及时纠正。
（4）使用时应注意：
①进入干燥设备的农产品，须清理长度在5cm以上的杂草，物料清洁度在90%左右，否则会造成堵塞。
②在干燥过程中，须保持热风温度在工艺要求的范围内。如果温度低于规定范围，物料干燥成果差，生产率低；如果温度高于规定温度，将严重影响产品质量，还会造成焦糊燃烧。
③干燥前测量农产品的初始水分，将不同水分的农产品分别送入农副产品烘干机进行干燥，避免干燥后的农产品水分不均匀，影响产品质量。
（5）新设备购置后，应及时对技术人员进行培训，并派专人对设备进行维护保养。
